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湿气重?来一碗醒神祛湿汤

更新时间:2021-05-04 07:18 点击:

土茯苓赤小豆老鸭汤

材料(3-4人份):土茯苓50克、赤小豆100克、薏米50克、老鸭1只、 陈皮1瓣、  生姜2片。

做法:

1. 把赤小豆和薏米提前浸泡1小时。

2. 老鸭焯水,洗干净。

3. 把全部食材放进瓦煲里。

4. 加水大火煮沸后转小火煲1小时,加适量食盐调味即可。

功效:利湿除烦,清热健脾。

中医认为,土茯苓味甘、淡,性平,它具有解毒、除湿、利关节的功效,而赤小豆也是常用的祛湿药材,有利水消肿的功效;薏米也是传统的药食兼用药材,其性味甘、淡、凉,功能主治清热、健脾渗湿,除痹止泻。

总的来说,此汤有清热祛湿,通利关节,健脾解毒的功效。尹嘉瑜指出,孕妇、脾胃虚弱、体寒的人群不宜食用。


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